Welkom

Ik hou van koken en heb in de loop der jaren ....tig recepten verzameld.

Op dit blog vermeld ik mijn favoriete recepten en wat de familie lekker vindt. En, omdat ik wat aan het opruimen ben in kooktijdschrijftenland, bewaar ik op dit blog ook recepten waarvan ik denk dat ze lekker zijn.

Dit zijn recepten uit binnen- en buitenland (met een warm hart voor de Aziatische keuken).

donderdag 27 december 2012


Aardappeltaartjes met brie
Bijgerecht – 4 personen
Benodigdheden
4 grote vastkokende aardappelen van ca. 150 g, geschild − 3-4 eetlepels olijfolie − 1 grote appels, geschild − 100 g brie, in plakken − 1 bosuitje

Bereiden
Verwarm de oven voor op 200 ˚C. Snijd de aardappelen in de lengte in dunne plakjes. Leg de bakpapieren cirkels op de bakplaat en leg op elke cirkel een bloem van aardappelplakjes die elkaar iets overlappen. Strooi er wat zout en peper over en bestrijk de aardappelbloemen met olijfolie. Snijd de appel in dunne schijfjes en leg deze als bloemblaadjes op de aardappeltaartjes. Leg de plakjes brie in het midden en strooi de bosui erover. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de aardappeltaartjes in 25 minuten goudbruin en gaar. Leg de aardappeltaartjes met bakpapier op warme bordjes. Lekker bij vlees of vis.
 
Extra benodigheden: 4 cirkels van bakpapier, doorsnede ca. 15 cm 

Dit recept is uit de Kerstbijlage van Dekamarkt. (Ik dat andere supermarkten het recept ook hebben, waarvan akte.)