Welkom

Ik hou van koken en heb in de loop der jaren ....tig recepten verzameld.

Op dit blog vermeld ik mijn favoriete recepten en wat de familie lekker vindt. En, omdat ik wat aan het opruimen ben in kooktijdschrijftenland, bewaar ik op dit blog ook recepten waarvan ik denk dat ze lekker zijn.

Dit zijn recepten uit binnen- en buitenland (met een warm hart voor de Aziatische keuken).

zaterdag 31 december 2011

Ajam smoor 01

Afgelopen week heb ik het boek "Boekoe Bangsa" gekregen met lekkere recepten; de ajam smoor heb ik uitgeprobeerd. Lekker, misschien een beetje zoet, maar dat is ieders smaak. Ik zal het zeker nog een keer maken. Ik geef het recept weer zoals ik het heb gemaakt. Je hebt nodig:

1 kg kippenvleugels
olie om in te bakken
3 uien, gesnipperd
2 tenen knoflook, in plakjes gesneden
1 eetlepel sambal badjak
1 flinke scheut ketjap manis
zout naar smaak

Bak de kip (ingesmeerd met zout) goud bruin in de hete olie. Voeg de uien en de knoflook erbij en daarna de sambal en de ketjap. Schep alles goed door elkaar en laat het gerecht - eventueel met wat water - minstens een uurtje op een laag pitje sudderen.

Selamat makan

zaterdag 17 december 2011

Sauerbraten 'suddervlees'



Een heerlijk recept die ik volgens volgens het AH-recept hebt gemaakt.
Zie de bijgevoegde link hieronderLink
http://www.ah.nl/recepten/recept?id=568650


Link