4 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Ingrediënten:
- 3 teentjes knoflook, geperst
- 2 eetlepels olie
- 1 pot kippenbouillon
- ¼ groene kool of ½ spitskool (ragfijn gesneden, gewassen en uitgelekt)
- 8 nestjes mie (grote eters meer) vissaus naar smaak
- citroensap naar smaak
- 4 hard gekookte eieren, gehalveerd
- 4 eetlepels gefruite uitjes
- eventueel 1 eetlepel ketjap manis naar smaak
- liefhebbers ook nog sambal
Bereiding:
- Kook de mie volgens de beschrijving op de verpakking en voeg 1 eetlepel olie toe om plakken te voorkomen.
- Verwarm de pot bouillon en voeg net zoveel water toe als op de pot staat aangegeven. Voeg vissaus en citroensap toe.
- Fruit de knoflook in de olie.
- Als de bouillon heet is doe je de kool er 1 à 2 minuten in. Knoflook erbij en schep alles op een bord met gehalveerde eieren en ieder een schep gefruite uitjes.
Voor de liefhebber kan je er sambal oelek bij serveren en een scheut ketjap manis.
Tip: ook lekker met b.v. taugeh, peultjes…
Eet ze!!
