Ajam Setan (hete kip)

Ajam Setan (hete kip)

4 personen

1 uurtje 

Ingrediënten:

1 kg kippendijen of kippenboutjes

4 teentjes knoflook, uitgeperst

2 uien, gesnipperd

2 à 3 eetlepels sambal oelek

lombok rawit naar smaak

4 eetlepels ketjap manis (= zoete sojasaus)

2 eetlepels tamarinde

1,5 theelepel trassi, verkruimeld

1 eetlepel mosterd

1 theelepel (palm)suiker

zout naar smaak

Bak de stukken kip half gaar in of olie of margarine.

Bak de kruidenbrij nu mee en laat alles lekker door elkaar bakken en zet de warmtebron nu laag om de kip gaar te laten worden. Wordt het te droog dan kun je uiteraard wat water toevoegen. Het moet echter wel enigszins droog worden!