Ayam Goreng Mentega Rasa

AYAM GORENG MENTEGA RASA

(uit het Engels vertaald = van randyface.tumblr.com)

1 kip in stukken gesneden of kipkluifjes (ongemarineerd)

2 eetlepels boter of olie

75 gram gesneden uien, gesnipperd

2 eetlepels worcestershiresaus

1 eetlepel ketjap asin

1 eetlepel ketjap mis

1 eetlepel citroensap

1 theelepel zout

2 teentjes knoflook, geperst

2 theelepels zout

1/2 theelepel peperkorrels, gekneusd/gemalen

Maak een boemboe van de uien, worcestershiresaus, ketjap asin, ketjap manis, citroensap, zout, knoflook en de peper.

Bak de kip in hete olie/boter bruin tot het droog is (en bijna gaar) en laat deze uitlekken.

Voeg de boemboe toe aan de olie/boter en fruit dit even op. Voeg dan de kip erbij een laat alles de kruiden intrekken tot de kip helemaal gaar is en het vocht bijna verdampt is.