Een lekker makkelijk en goedkoop voorafje!!!
1 liter kippenbouillon van tabletten
zout
verse zwarte peper, gemalen
4 aardappelen, geschild en gewassen, in stukjes gesneden
1 prei, in ringen gesneden en gewassen
3 eetlepels schenkroom
3 eetlepels geknipte bieslook
3 bosuitjes, fijngesneden
1 eetlepel mosterd
De bouillon met wat zout, de peper, de aardappelen en de prei ca. 1/2 uur koken.
Daarna de soep met een mixer pureren en opnieuw aan de kook brengen.
Van het vuur af de schenkroom toevoegen, de bieslook, de mosterd en bij het serveren op elk bord nog 1 eetlepel bosui.
P.S. Op de foto ontbreekt de bosui.
Eet smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten