Een heerlijk pastagerecht - net ff anders dan anders.
Ingrediënten
· 300 g tagliatelle met ei (pasta, zak 500 g)
· 200 g peultjes
· 4 el olijfolie extra vierge
· 2 sjalotten, gesnipperd
· 1 teen knoflook, fijngesneden
· 250 g tuinerwten (pak 450 g, biologisch, diepvries)
· 1 stukje Grana Padano 32+ (kaas, 100 g)
· 1/2 bakje verse munt (a 15 g), alleen de blaadjes
Bereiden
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Voeg de laatste 3 min. de peultjes toe.
Verhit ondertussen 2 el olie in een koekenpan en fruit de sjalotten 4 min. Voeg de knoflook en de bevroren tuinerwten toe en fruit 2 min. mee. Breng op smaak met peper en zout. Schaaf met een kaasschaaf plakjes van de kaas.
Giet de pasta en de peultjes af. Schep om met de rest van de olie, de sjalotten en de tuinerwten. Bestrooi met de munt en de kaas.
Bron: http://www.ah.nl/recepten/recept?id=646700&source=Allerhande+07+2010
Geen opmerkingen:
Een reactie posten