1 eetlepel ketoembar
1 theelepel djinten
1 theelepel zwarte peper
5 rode pepers, zaadjes verwijderd en in stukjes gesneden
4 eetlepels rode ui, gesnipperd
4 teentjes knoflook, uitgeknepen
2 theelepels laospoeder
1 serehstengel (gekneusd) of gebruik uit een potje 1 theelepel
2 flinke theelepels kemirie pasta (portje Koningsvogel)
1 theelepel trassi
2 à 3 cm santen van een blok
zout
olie
750 gr spinazie gewassen en iets in stukken gesneden
Omdat wij hier geen (in ieder geval niet in Heemskerk) kankung kunnen kopen, heb ik verse spinazie gebruikt!!!
Verhit de olie in een wok en fruit hierin de ui, knoflook en peper; voeg de overige kruiden toe en laat alles zo’n 2 à 3 minuten pruttelen. Voeg de santen toe met wat water.
Tot slot de spinazie en laat dit bijna slap worden.
Lekker met een vleesgerecht en witte rijst.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten