Indische koolsoep

Ingrediënten:

• 1/2 gesneden1/2 Chinese kool (ca.400 g)
• 1 prei, gesneden
  
• 1 kipfilet, in stukken
  
• 1 pot kippenbouillon met vlees
• een paar nestjes mie of vermicelli
  
• 4 eetl. ketjap manis
• 1 theel. sambal oelek
• gefruite uitjes
  
• 1 zakje kroepoek

Bereiding:
Kook de stukjes kipfilet gaar in de bouillon en zoals water als op de pot staat aangegeven. Voeg de mie of vermicelli en de prei toe en als deze bijna gaar is voeg je er de Chinese kool aan toe.

Schenk de ketjap erover en roer de sambal oelek erdoor.

Schep de soep op een bord/kom en garneer met de gefruite uitjes en kroepoek.

De heer des huizes vond deze soep heerlijk.......